Ножи из керамики.

У многих в доме есть в наличии клинки и большей части, зачастую, не хватает лишнего времени чтобы поддерживать ножи наточенными. Думаю, некоторые могут восстановить в памяти ситуацию, когда супруга или мать супруги, готовя на кухне, причитают: «Мастер глуп — нож туп! ». Понятно дело, любые ножи следует натачивать! Но кое-какие ножи требуется точить чаще чем обычные, а другие реже. От чего это зависит? Без сомнения, от состава из которого выточен нож. Отбирая среди ножей, те что длительной период удерживают обточку, следует устремить внимание на керамические ножи.
Полотно такого ножа выточено из крепкого состава - керамики из циркония. Она создается из химического элемента циркония (циркониевый оксид - ZrO2 (двуокись циркония), прозрачные твердые вещества, tпл= 2700 °C. ). По стойкости диоксид циркония проигрывает едва лишь диамантам. Нынче, благодаря современным технологиям, этот сверх кре кий материал можно задействовать в бытовых условиях. Приобретя нож из циркониевой керамики, вы надолгое время позабудете о затачиваемых принадлежностях.
Кроме редкой прочности керамические ножи владеют высокими гигиеническими свойствами. Они не окисляются и не оставляют неприятных зловоний на продуктах.
На мировом рынке насчитывается огромное число керамических ножей, среди которых нужно обособить только три преобладающих типа.
Самая первая группа - китайская подделка, т. Е. Клинки, каковые ничего общего не имеют с оксидом циркония. Зачастую, их производят из органического стекла и разной ерунды. Ножи хрупкие и не в коем разе не подлежат наточке. В то время как истинные японские керамические ножи отличаются не исключительно крепкостью, а еще и микровязкостью, что позволяет использовать точильное оборудование.
Второй тип - это золотая середина. Это клинки, созданные с соблюдением всех техник и наделенные всеми качествами керамических ножей, но сделанные незнаменитыми в городах России фирмами. К этим изготовителям нужно приписать клинки из керамики фирмы Akyra корпорации Tojiro. У нас в продаже масштабно подана серия качественных керамических клинков Akyra. Есть в наличии подарочные наборы, клинки из разной циркониевой керамики.
Третья группа - это премиум класс, например, клинки мирового бренда, какие также само вы сможете купить у нас на витрине. Отличное собрание современных технологий, качеств Японии и их устоев.
Но есть одно «но»! Керамические ножи взыскивают иного обращения и особых приборов для наточки. Они довольно нежные: их не стоит класть в раковину с посудой, разделывать кости и разрезать мерзлые мясные продукты. В итоге неправильного назначения может отколоться краешек режущего полотна а также расколоться клинок. Если же соблюдать принципы правильного обращения с этим инструментом, ножи смогут остаться достаточно заточенными на долгое время.
Коль, все же, раскололся кусочек лезвия - не проблема. У нас имеются специальные затачиваемые станки, каковые без особого труда исправят мелкие сколы или неравномерности. Для такого имеются специальные инструменты, а именно электрическая точилка Kucegara или универсальная точильня Kasumi.
Большой ассортимент клинков из керамики из оксида циркония и нужный затачиваемый станок вы можете приобрести у нас в "магазине на диване". Современные изделия будут отличным инструментом у вас на кухне.